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La malga e l'alpeggio
la cura del territorio
Malga Cambroncoi ospita ogni estate circa sessanta vacche da latte.
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La produzione di prodotti caseari di qualità ha come base un’attenta gestione del pascolo e dalla salvaguardia del benessere dell’animale.
il formaggio di malga è unico
In caseificio vengono prodotti ogni giorno formaggio nostrano di malga, ricotta fresca e affumicata, yogurt e burro.
Nel lavoro artigianale di Giorgia, che si occupa del caseificio da 13 anni, sta la ricchezza di questo prodotto.
Ogni forma è diversa, vieni in malga per assaggiare e ascoltare la storia di ogni formaggio.
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